Ingredienti e procedimento della ricetta vol au vent preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno. Ingredienti per i vol au vent: - 2 rotoli di pasta sfoglia - 2 tuorli - 1 bicchiere di latte Ingredienti per la farcitura al formaggio: - 500ml di besciamella - 2 tomini - 150g di gorgonzola Ingredienti per la farcitura all’insalata russa: - 200g di insalata russa - 100g di tonno sott’olio Ingredienti per la decorazione: - gherigli di noci q.b. - acciughe q.b.