Tonno mangiapane di Daniele Persegani
Ingredienti e procedimento della ricetta tonno mangiapane preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 3 marzo 2026.
Ingredienti:
- 300g di tonno sott’olio
- 250g di fagioli bianchi
- 300g di pomodori pelali
- ½ bicchiere di vino bianco
- prezzemolo tritalo
- 2 cipolle
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino
- olio evo
- sale e pepe
Ingredienti per accompagnare:
- pane casereccio
- origano
- olio evo
Preparazione:
In padella, facciamo stufare la cipolla affettata con olio, peperoncino, spicchio d’aglio, sale e pepe. Una volta stufata, la sfumiamo con il vino bianco ed uniamo i fagioli bianchi già cotti. Uniamo i pelati frantumati con le mani e lasciamo bollire un paio di minuti. Aggiungiamo anche il tonno sott’olio sgocciolato e lasciamo cuocere per circa 20 minuti. Serviamo con prezzemolo tritato. Per accompagnare, facciamo tostare le fette di pane in padella o in forno con olio e origano.
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