Ingredienti e procedimento della ricetta preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 7 settembre 2026. Ingredienti: - 500g di farina 0 - 5g di lievito per salati - 80g di strutto - 100ml di latte - 150ml di acqua - 10g di sale Ingredienti per la farcitura al tonno: - 300g di tonno - 150g di maionese - 2 mazzi di rucola Ingredienti per la farcitura al salmone: - 200g di salmone affumicato - 300g di squacquerone - 2 mazzi di valeriana

Ingredienti e procedimento della ricetta calamarata estiva preparata da David Fiordigiglio nella puntata di è sempre mezzogiorno del 7 settembre 2026. Ingredienti: - 500g di calamarata Ingredienti per il sugo: - 500g di pomodori datterini gialli - 750g di pelati gialli - 150ml di olio evo - 1 spicchio d’aglio - 1 mazzetto di basilico - 18g di sale - 10g di zucchero Ingredienti per i friggitelli: - 300g di friggitelli verdi - olio di semi Ingredienti per il rinforzo: - 300g di pomodori datterini gialli - 50ml di olio evo - 1 spicchio d’aglio - 1 mazzetto di basilico - sale Ingredienti per completare: - 100g di formaggio grattugiato - 200g di ricotta salata affumicata - 100g di olive nere - 30g di capperi sott’olio - foglie di basilico