Biscotti nocciolina al cacao e nocciole
Ingredienti e procedimento della ricetta biscotti nocciolina al cacao e nocciole preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 18 settembre 2026.
Ingredienti:
- 250g di farina “00”
- 120g di burro morbido
- 100g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 20g di cacao amaro
- 50g di nocciole tostate
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 50g di cioccolato fondente
Preparazione:
Prepariamo la frolla: lavoriamo il burro morbido insieme all’uovo a temperatura ambiente e lo zucchero. Ottenuta una crema, aggiungiamo la farina ed impastiamo fino ad ottenere un composto omogeneo. Dividiamo in due parti e, ad una, aggiungiamo il cacao amaro in polvere (impastiamo).
Con la parte bianca, formiamo dei cilindri; con quella al cacao, delle palline. Sulla teglia con carta forno, quindi, formiamo le nostre ghiande. Cuociamo in forno caldo e statico a 170° C per 15 minuti. Lasciamo raffreddare prima di spostarli. Intingiamo la parte al cacao nel cioccolato fuso e finiamo con granella di nocciole.
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