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Visualizzazione dei post da giugno, 2023

Spaghetti vongole e bottarga

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Ingredienti e procedimento della ricetta spaghetti vongole e bottarga. Ingredienti: - 400g di spaghetti - 1kg di vongole - 80g di vino bianco - uno spicchio di aglio - 100g di bottarga di muggine - prezzemolo - olio extravergine di oliva - sale

Riso al latte

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Ingredienti e procedimento della ricetta riso al latte. Ingredienti: - 320g di riso - 2l di latte - 10g di zucchero - 10g di cannella in polvere - 60g di parmigiano grattugiato - 30g di burro - sale

Cheesecake alle fragole

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Ingredienti e procedimento della ricetta cheesecake alle fragole. Ingredienti: - 300g di biscotti secchi - 100g di burro - un cucchiaio di miele fluido - cannella in polvere - 800g di formaggio fresco spalmabile - 250g di zucchero - 50g di yogurt bianco - 2ml di aroma di vaniglia - 4 uova - 150g di panna fresca - 10g di amido di mais - confettura di fragole

Involtini di peperoni con robiola alla rucola

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Ingredienti e procedimento della ricetta involtini di peperoni con robiola alla rucola. Ingredienti: - 8 peperoni - 400g di robiola - un mazzetto di rucola - erba cipollina - olio extravergine di oliva - sale

Zuppa di lenticchie

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Ingredienti e procedimento della ricetta zuppa di lenticchie. Ingredienti: - 500g di lenticchie - sedano - carota - cipolla - 30g di concentrato di pomodoro - uno spicchio di aglio - un rametto di timo - 5 foglie di menta - pane casereccio a fette - olio extravergine di oliva - sale e pepe

Pane cunzato di Fulvio Marino

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Ingredienti e procedimento della ricetta pane cunzato preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 6 giugno 2023. Ingredienti per l’impasto: - 500g di semola id grano duro - 3g di lievito di birra - 350g di acqua - 11g di sale - 15g di olio evo - semi di sesamo

Polpette di ricotta

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Ingredienti e procedimento della ricetta polpette di ricotta. Ingredienti: - 500g di ricotta al forno - 50g di pecorino grattugiato - 50g di parmigiano grattugiato - 150g di pancarrè - 2 uova - 200g di pangrattato - cerfoglio - olio di semi - sale