Ketchup gentile

Ingredienti e procedimento della ricetta ketchup gentile preparata a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti e procedimento della ricetta ketchup gentile preparata a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti:
- 300g di passata di pomodoro
- 1 carota piccola
- ½ mela dolce
- 1 cucchiaio di aceto mele
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di olio evo
- sale q.b.

Preparazione:
Pelare la carota e tagliarla a rondelle sottili. Sbucciare la mela, eliminare il torsolo e tagliarla a piccoli pezzi. Mettere in un pentolino la passata di pomodoro, la carota, la mela, l’olio e un pizzico di sale. Cuocere a fuoco dolce per circa 20-25 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando carota e mela saranno morbide, aggiungere l’aceto di mele e, se necessario, poco zucchero di canna per rendere il gusto più rotondo. Frullare con un mixer a immersione fino a ottenere una salsa liscia e cremosa. Lasciare raffreddare prima di servire.