Le ricette di è sempre mezzogiorno

Ingredienti e procedimento della ricetta torta salata duchessa preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 14 aprile 2026. Ingredienti per la pasta brisè: - 250g di farina “00” - 110g di burro - 50ml di acqua - 40g di olive taggiasche - 40g di pomodori secchi - 2 rametti di origano - un pizzico di sale Ingredienti per ultimare: - basilico Ingredienti per le patate duchessa: - 600g di patate - 50g di burro - 2 tuorli - 50g di formaggio grattugiato - sale e pepe Ingredienti per la farcitura: - 1 melanzana - 2 zucchine - 2 carote - 150g di scamorza affumicata - 1 ciuffo di prezzemolo tritato - origano fresco - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta risotto alla toma e menta preparata da Sergio Barzetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 13 aprile 2026. Ingredienti: - 320g di riso Carnaroli - 150g di toma piemontese - 50g di formaggio grattugiato - brodo vegetale - 2 cucchiai di aceto - menta - alloro - olio evo - sale Ingredienti per le zucchine alla scapece: - 6 zucchine - ½ bicchiere di aceto - menta - alloro - 1 spicchio di aglio - farina di riso - olio di semi - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta pasta alla Sophia Loren preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 13 aprile 2026. Ingredienti: - 600g di vermicelli - 1 cipolla - 1 spicchio d’aglio - acciughe - olive - capperi - prezzemolo - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta uova in carpione preparata da Barbara Agosti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 10 aprile 2026. Ingredienti: - 8 uova - 400ml di aceto di mele - 400ml di vino bianco - 200g di sedano - 200g di carote - 300g di cipolle - 200g di zucchine - 2 spicchi d’aglio - salvia - burro - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta crostata di Don Camillo preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 10 aprile 2026. Ingredienti: per la frolla - 300g di farina “00” - 150g di zucchero - 150g di burro - 5 tuorli - ½ bustina di lievito per dolci Ingredienti per il ripieno: - 150g di confettura di prugne - 150g di amarene sciroppate - 110g di amaretti - 50ml di marsala secco - 5 albumi - 150g di zucchero - 150g di mandorle tostate - 200g di cioccolato fondente

Ingredienti e procedimento della ricetta torta di frutta fresca preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 9 aprile 2026. Ingredienti: - 1 disco di pan di Spagna alla vaniglia - bagna alla vaniglia e fragola Ingredienti per il gelèe di pesche e lamponi: - 110g di pesche - 70g di lamponi - 20ml di acqua - 60g di zucchero - 3g di pectina - 20g di zucchero - 6g di gelatina - 30ml di acqua Ingredienti per la mousse al cioccolato: - 700g di panna - 100g di cioccolato bianco - 75g di cioccolato al latte - 45g di zucchero - 45g di tuorli - 9g di gelatina - 35ml di acqua - 8ml di liquore alla vaniglia - sale Ingredienti per la salsa alle fragole: - 125g di fragole - 75g di zucchero - 2,5g di pectina - 50g di zucchero - 10ml di succo di limone Ingredienti per decorare: - frutta fresca

Ingredienti e procedimento della ricetta sacripantina preparata da Ivano Ricchebono nella puntata di è sempre mezzogiorno del 9 aprile 2026. Ingredienti: - 2 pan di spagna rotondi - zucchero a velo Ingredienti per la bagna al rum: - 100ml di rum - 200ml di acqua - 1 cucchiaio di zucchero Ingredienti per la crema al Marsala: - ½l di Marsala - 5 tuorli - 100g di zucchero - 40g di farina “00” Ingredienti per la crema al cioccolato: - 1l di latte - 4 tuorli - 2 uova - 200g di zucchero - 100g di farina “00” - 50g di cacao amaro