Le ricette di è sempre mezzogiorno

Ingredienti e procedimento della ricetta cordon bleu preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 settembre 2026. Ingredienti: - 4 fette di fesa di maiale - 4 fette di prosciutto cotto - 4 fette di fontina - 350g di funghi champignon - 3 uova - farina - pangrattato - prezzemolo - aglio - olio di semi - olio evo - sale e pepe Ingredienti per il contorno: - patatine fritte

Ingredienti e procedimento della ricetta rotolini della baita preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 settembre 2026. Ingredienti: - 400g di carne macinata - 100g di pane in cassetta - 150ml di brodo vegetale - 50g di formaggio grattugiato - 100g di speck a fette - 1 cipolla - 100g di zucchine - 100g di carote - 100g di peperoni - sale e pepe Ingredienti il contorno: - 1kg di bietolina - 2 spicchi d’aglio - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta risotto dolce autunno preparata da Sergio Barzetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 settembre 2026. Ingredienti: - 320g di riso Arborio - 1 bicchiere di vino rosso - 4 fichi neri - 4 fichi bianchi - 2 fichi secchi - 10 mandorle - 150g di formaggio grattugiato - 50 g di burro - brodo - foglie di sedano - 1 pezzetto di baccello di vaniglia - alloro, sale

Ingredienti e procedimento della ricetta carbonara di Caronte preparata da Andrea Mainardi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 settembre 2026. Ingredienti: - 320g di paccheri rigati - 500g di zucchine gialle - 2 spicchi d’aglio - 180g di formaggio - 150ml di panna fresca - 40g di formaggio grattugiato - 160g di pancetta a fette sottilissime - 12 foglie di basilico - 1l di olio per friggere - pepe nero in grani - olio evo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta crostata di pesche al sangiovese preparata da Chloe Facchini nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 settembre 2026. Ingredienti per la base: - 500g di farina “00” - 300g di burro - 200g di zucchero a velo - sale - 80g di tuorli - scorza di un limone Ingredienti per ultimare: - 6 pesche - 500ml di vino sangiovese - 150g di zucchero - scorza di un limone - foglie di menta Ingredienti per la lemon curd: - 220ml di succo di limone - 200g di zucchero - 200g di burro - 200g di uova - 10g di colla di pesce - 50ml di acqua

Ingredienti e procedimento della ricetta spiedini di zucchine gratinati preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 settembre 2026. Ingredienti: - 4 zucchine - 200g di prosciutto di Praga - 200g di brie - pangrattato - olio evo - sale e pepe - erbe aromatiche - formaggio grattugiato

Ingredienti e procedimento della ricetta canederli di zucca ripieni preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 settembre 2026. Ingredienti: - 600g di patate - 250g di zucca - 100g di gorgonzola - 40g di formaggio grattugiato - 1 rametto di rosmarino - 160g di fecola di patate - 1 tuorlo d’uovo - 40g di burro - olio evo - sale Ingredienti per la salsa: - 250ml di panna fresca - 100g di cipolla - 100ml di brodo vegetale - 6 foglie di salvia - 1 cucchiaino di senape Ingredienti per completare: - 40g di burro - 80g di formaggio di malga - semi di zucca - salvia