Ruote estive con melone
Ingredienti e procedimento della ricetta ruote estive con melone preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 maggio 2026. Ingredienti: - 320g di ruote - 80g di mais - 60g di pomodorini gialli - 60g di pomodorini rossi - 200g di melone - 1 zucchina - 150g di ciliegine di mozzarella - 80ml di olio evo - 1 ciuffo di basilico - sale Ingredienti per la cipolla: - 1 cipolla rossa - ½ bicchiere di vino rosso - ½ bicchiere di aceto - ½ bicchiere di acqua Ingredienti per la crema di zucchine: - 3 zucchine - 1 scalogno - 30ml di olio evo - 1 bicchiere di brodo - 6 foglie di menta - sale e pepe