Le ricette di è sempre mezzogiorno

Ingredienti e procedimento della ricetta carciofi alla romana con uova a 64°C preparata da Barbara Agosti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 6 marzo 2026. Ingredienti: - 6 uova - 6 carciofi romaneschi - 2 spicchi d’aglio - 1 bicchiere di aceto - 2 limoni - mentuccia - prezzemolo - olio - sale e pepe Ingredienti per completare: - 400g di formaggio grattugiato - rucola

Ingredienti e procedimento della ricetta biscotti di frolla montata preparata da Sofia Fabiani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 6 marzo 2026. Ingredienti per la frolla montata: - 200g di burro - 150g di zucchero a velo - 1 uovo - 1 tuorlo - 300g di farina “00” - 20g di fecola - 1 baccello di vaniglia - un pizzico di sale Ingredienti per completare: - confetture a piacere - ciliegine candite rosse e verdi - cioccolato fondente

Ingredienti e procedimento della ricetta maltagliati piselli pecorino e menta preparata da Crescenzo Morlando nella puntata di è sempre mezzogiorno del 5 marzo 2026. Ingredienti per i maltagliati: - 300g di farina “00” - 100g di semola rimacinata - 3 uova - olio evo - sale Ingredienti per il condimento: - 400 g di piselli - 1 cipolla - 700ml di brodo vegetale - 100g di pecorino grattugiato - basilico - menta fresca - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta alette di pollo fritte preparata da Chloe Facchini nella puntata di è sempre mezzogiorno del 5 marzo 2026. Ingredienti: - 600g di alette di pollo - 600ml di acqua - 200g di farina “00” - 150g di farina di riso - 1 cucchiaio di paprika dolce - 1 cucchiaio di paprika forte - 1 cucchiaio di rosmarino tritato - sale e pepe Ingredienti per friggere: - olio di semi di girasole Ingredienti per l’hummus: - 300g di ceci - 1 cavolfiore - succo di limone - 1 cucchiaio di tahina - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la giardiniera: - 1l di acqua - 500ml di aceto di vino bianco - 2 carote, 1 finocchio - 1 cipolla rossa - rosmarino - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta ziti alla genovese preparata da Daniele Persegani e Massimiliano Gallo nella puntata di è sempre mezzogiorno del 4 marzo 2026. Ingredienti: - 320g di ziti - 1 carota - 1 costa di sedano - 1kg di cipolle dorate - ½ bicchiere di vino bianco - 500g di polpa di manzo - formaggio grattugiato - alloro - prezzemolo - pepe - basilico - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta gulasch vegetale preparata da Enrico Croatti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 4 marzo 2026. Ingredienti: - 900g di sedano rapa - 400g di passata di pomodoro - 400ml di vino rosso - 4 peperoni rossi - 1 cipolla - 1 spicchio d’aglio - maggiorana - prezzemolo - 2 cucchiai di paprica affumicata - brodo vegetale - farina “00” - cumino - alloro - olio evo - sale e pepe Ingredienti per accompagnare: - 1kg di patate - 250g di burro - latte - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta tonno mangiapane preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 3 marzo 2026. Ingredienti: - 300g di tonno sott’olio - 250g di fagioli bianchi - 300g di pomodori pelali - ½ bicchiere di vino bianco - prezzemolo tritalo - 2 cipolle - 1 spicchio d’aglio - 1 peperoncino - olio evo - sale e pepe Ingredienti per accompagnare: - pane casereccio - origano - olio evo