Le ricette di è sempre mezzogiorno

Ingredienti e procedimento della ricetta mini pasqualine preparata da Barbara Agosti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 marzo 2026. Ingredienti: - 1 rotolo di pasta brisé - 500g di ricotta - 500g di spinaci - 6 uova di quaglia - 3 uova - 150g di formaggio grattugiato - 1 mazzetto di maggiorana - 1 spicchio d’aglio - olio - sale e pepe Ingredienti per servire: - insalatina mista

Ingredienti e procedimento della ricetta casatiello preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 marzo 2026. Ingredienti: - 450g di farina “00” - 150g di farina 0 - 340ml di acqua - 18g di lievito di birra - 16g di sale fino - 120g di strutto - 10g di miele - 2 uova sode - 80g di pecorino grattugiato - 50g di formaggio grattugiato - 200g di salame Napoli - 200g di cicoli - 100g di pancetta tesa - 200 g di provolone - pepe Ingredienti per decorare: - 5 uova intere

Ingredienti e procedimento della ricetta crespelle fritte mortadella e scamorza preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 marzo 2026. Ingredienti per le crêpes : - 250g di farina “00” - 500ml di latte - 2 uova - sale Ingredienti per il ripieno: - 250g di mortadella - 250g di scamorza - 300g di besciamella Ingredienti per la panatura: - farina - acqua - panko Ingredienti per terminare: - rucola - succo di 1 limone - olio evo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta faraona in casseruola preparata da Chloe Facchini nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 marzo 2026. Ingredienti: - 1 faraona - 500ml di vino bianco - 6 cipollotti bianchi - 200g di olive nere - 1 testa d'aglio - rosmarino - timo - scorza di limone - sale e pepe Ingredienti per il contorno: - 600g di patate novelle - rosmarino - timo - maggiorana - santoreggia - 1 arancia

Ingredienti e procedimento della ricetta risotto al pesce persico preparata da Sergio Barzetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 marzo 2026. Ingredienti: - 320g di riso Sant’Andrea - 16 filetti di pesce persico - ½ cipolla - ½ bicchiere di vino bianco - formaggio grattugiato - 50g di burro - farina di mais - 2 uova - 12 foglie di salvia - brodo - alloro - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta mac & cheese preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 marzo 2026. Ingredienti: - 300g di gobbetti rigati - 100g di formaggio grattugiato - ½l di latte - 40g di burro - 30g di farina “00” - 100g di cheddar - 150g di casera - 1 cucchiaino di aglio in polvere - 1 cucchiaino di paprika dolce - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta caramelle al profumo di mare preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 marzo 2026. Ingredienti per le caramelle: - 150g di farina “00” - 50g di semola - 2 uova - sale Ingredienti per il ripieno: - 200g di ricotta - 1 limone - timo - sale Ingredienti per condire: - 250g di calamari - 2 cespi di bieta - 1 spicchio d’aglio - 1 scalogno - 1 limone - 130g di mollica di pane - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - 200ml di brodo vegetale - ½ bicchiere di vino bianco - olio evo - sale e pepe