Le ricette di è sempre mezzogiorno

Ingredienti e procedimento della ricetta olive all’ascolana preparata da Ilaria Cappellacci nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 maggio 2026. Ingredienti: - 400g di olive ascolane in salamoia - 300g di carne di manzo - 100g carne di maiale - 50g di petto di pollo - 1 cipolla piccola - 1 carota piccola - ½ costa di sedano - ½ bicchiere di vino bianco - 1 uovo - 50g di formaggio grattugiato - noce moscata - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la panatura: - 2 uova - farina - pangrattato - olio di semi per friggere

Ingredienti e procedimento della ricetta tortelli fritti alle ciliegie preparata da Alessandra Spisni nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 maggio 2026. Ingredienti: - 600g di farina “00” - 5 uova - 200g di ciliegie - 500g di ricotta - 200 g di zucchero - succo di 1 limone - 60ml di liquore alle ciliegie - 500g di strutto - zucchero vanigliato

Ingredienti e procedimento della ricetta pasta alla lurida preparata da Federico Fusca nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 maggio 2026. Ingredienti: - 400g di mezze maniche - 300g di piselli - 400g di pecorino romano - 5 salsicce - 1 cipolla - salvia - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta vitello tonnato preparata da Enrico Croatti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 maggio 2026. Ingredienti per il vitello: - 800g di girello di vitello - 50g di strutto - 1 mazzetto di timo - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la salsa tonnata: - 500g di maionese - 200g di tonno sott’olio - 10g di capperi essiccati - 5ml di salsa worcester - 2ml di salsa piccante Ingredienti per la salsa all’aglio nero: - 4g di aglio nero fermentato - 3,5ml di succo limone - 2,5g di prezzemolo - 0,5g di rosmarino - 1g di scorza di limone - 100ml di olio evo Ingredienti per completare: - 300g di tonno fresco - 2 mazzi di ravanelli con foglie

Ingredienti e procedimento della ricetta pollo al mojito preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 maggio 2026. Ingredienti: - 500g di pollo - 3 lime - 1 cucchiaio di zucchero di canna - 1 cucchiaio di fecola - ½l di brodo - rum, menta - sale e pepe Ingredienti per accompagnare: - ananas - salsa di soia - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta cipolle ripiene preparata da Davide Nanni nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 maggio 2026. Ingredienti: - 4 cipolle - 40g di pecorino grattugiato - 80g di formaggio grattugiato - 4 fette di pancetta - misto aromatico - sale grosso - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta spaghetti alla crudaiola preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 maggio 2026. Ingredienti: - 200g di spaghetti - 200g di pomodorini ciliegino - 200g di mozzarella - 10 foglie di basilico - 80g di pecorino - olio evo - sale e pepe