Melanzana realistica alla parmigiana
Ingredienti e procedimento della ricetta melanzana realistica alla parmigiana preparata da Crescenzo Morlando nella puntata di è sempre mezzogiorno del 13 maggio 2026. Ingredienti: - 2 melanzane lunghe - 200g di formaggio grattugiato - 400g di salsa di pomodoro - 500ml di olio di girasole - 100g di semi di papavero - 100g di farina - 50g di amido mais - 200ml di acqua frizzante - 2 cucchiai di nero di seppia - 1 uovo - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la salsa al pomodoro: - 400g di pomodori datterini in succo - 3 spicchi d’aglio - olio evo - sale Ingredienti per la salsa alla mozzarella: - 250g di mozzarella fiordilatte - 500ml di panna Ingredienti per la salsa al basilico: - basilico - olio evo