Le ricette di è sempre mezzogiorno

Ingredienti e procedimento della ricetta lasagna fritta preparata dai gemelli Billi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 marzo 2026. Ingredienti: - 500g di sfoglie di lasagna Ingredienti per la besciamella: - 1,5l di latte - 140g di burro - 140g di farina “00” - 260g di formaggio grattugiato - noce moscata - sale Ingredienti per la panatura: - farina “00” - 2 uova - panko Ingredienti per ultimare: - 2l di olio di semi - rosmarino fritto - formaggio grattugiato Ingredienti per il ragù: - 800g di macinato di manzo - 300g di pancetta - 100g di sedano - 100g di carota - 100g di cipolla - 80g di burro - 600ml di passata di pomodoro - 60g di concentrato di pomodoro - 240ml di vino rosso - 700ml di brodo di carne - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta medaglioni di maiale con pere e zenzero preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 marzo 2026. Ingredienti: - 2 filetti di maiale - 3 pere - 30g di zucchero a velo - timo limonato - rosmarino, zenzero - 20g di miele - succo di limone - 40g di senape dolce - vino bianco, brodo - farina - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta tagliatelle integrali con pollo e carciofi preparata da Fabio Potenzano nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 marzo 2026. Ingredienti: - 320 g di tagliatelle integrali - 6 carciofi spinosi - 250g di petto di pollo - 1 spicchio d’aglio - 50g di farina “00” - 60g di pomodori secchi - 1 scalogno - 1l di olio di semi - prezzemolo - timo - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta gnocchi arrosto preparata da Andrea Mainardi nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 marzo 2026. Ingredienti per gli gnocchi: - 500g di patate - 125g di farina “00” - 1 uovo - 5g di sale Ingredienti per completare: - foglie di cime di rapa - 40g di pinoli - pepe Ingredienti per il condimento: - 300g di cime di rapa - 1 spicchio d'aglio - 30ml di olio evo - 30g di formaggio grattugiato - 150g di gorgonzola - 80ml di panna - 20ml di latte - 80g di burro

Ingredienti e procedimento della ricetta fusilli con sparaceddi assassunati preparata da Giusy Battaglia nella puntata di è sempre mezzogiorno del 10 marzo 2026. Ingredienti: - 300g di fusilloni - 1kg di broccoletti - 10 filetti di acciughe - 1 spicchio d’aglio - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - uvetta - pinoli - pangrattato - peperoncino - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta Mmni canederli di ricotta preparata da Cristian Bertol nella puntata di è sempre mezzogiorno del 10 marzo 2026. Ingredienti per i mini canederli: - 1kg di pane raffermo - 1l di latte - 1kg di ricotta - 200g di farina - 3 tuorli - sale e pepe Ingredienti per la fonduta: - 300g di formaggio - 200ml di panna - 1 tuorlo Ingredienti per la salsa verde: - 100g di spinaci - 150ml di brodo vegetale - farina - burro - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta carciofi fritti special preparata da Davide Nanni nella puntata di è sempre mezzogiorno del 9 marzo 2026. Ingredienti: - 4 carciofi - 160g di patate - 50g di prosciutto crudo - 80g di scamorza - 1 uovo - pepe Ingredienti per la panatura: - uovo - pangrattato - olio di semi per friggere Ingredienti per la salsa all’aglio: - 3 uova - 450ml di olio di semi di girasole - 1 spicchio d’aglio - 2 sardine - 1 cucchiaio di aceto di vino rosso - sale