Le ricette di è sempre mezzogiorno

Ingredienti e procedimento della ricetta centrotavola di sfoglia preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 6 novembre 2026. Ingredienti: - 500g di farina “00” - 200ml di acqua - 50g di burro - 30ml di vino bianco - 1 punta di lievito istantaneo - 10g di sale Ingredienti per il ripieno: - 700g di patate - 3 cipolle - 400g di formaggio Salva Cremasco - 2 uova - 1 cucchiaio di prezzemolo tritato - ½ bicchiere di vino bianco - 50g di formaggio grattugiato - 2 rametti di timo - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta chitarrina al sugo della Domenica preparata da Ilaria Cappellacci nella puntata di è sempre mezzogiorno del 6 novembre 2026. Ingredienti per le chitarrine: - 4 uova - 200g di farina 0 - 200g di semola Ingredienti per le polpettine: - 300g di macinato di manzo - 200g di macinato di maiale - 50g di formaggio grattugiato - noce moscata - sale e pepe Ingredienti per il sugo: - 1 l di polpa di pomodoro - ½ cipolla - ½ carota - ½ costa di sedano - olio evo - sale e pepe Ingredienti per completare: - formaggio grattugiato

  Ingredienti e procedimento della ricetta le schiscette di pane del Mezzogiorno preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 5 novembre 2026. Ingredienti: - 3 panini Ingredienti per la farcitura 1: - 3 uova - 50g di spinaci lessati - 1 cipollina fresca - 30g di formaggio grattugiato - 100g di stracchino - olio evo Ingredienti per la farcitura 2: - 150g roast beefbr />- 30g di senape - 1 mazzetto di rucola Ingredienti per la farcitura 3: - 1 vasetto di ceci lessati - 1 cucchiaio di tahina - 1 limone - 1 peperone rosso - 1 peperone giallo - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta cavolfiore alla puttanesca preparata da Davide Marzullo nella puntata di è sempre mezzogiorno del 5 novembre 2026. Ingredienti: - 1kg di cavolfiore - 500g di passata di pomodoro - 8 filetti di acciughe sott’olio - 80g di olive taggiasche denocciolate - 30g di capperi dissalati - 25g di pomodori secchi - 1 spicchio d’aglio - 1 peperoncino - prezzemolo - sale e pepe - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta crêpe suzette preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 4 novembre 2026. Ingredienti: - 175 g di farina “00” - ½l di latte - 3 uova Ingredienti per condire: - 1 arancia - 1 noce di burro - 2 cucchiai di zucchero - 100g di marmellata di arance amare

Ingredienti e procedimento della ricetta tramezzino veneziano preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 3 novembre 2026. Ingredienti per l’impasto: - 1kg di farina 0 - 14g di lievito fresco di birra - 640ml di acqua - 80g di burro - 40g di zucchero - 22g di sale Ingredienti per farcire: - maionese Ingredienti per la farcitura uovo e tonno: - tonno - uovo sodo Ingredienti per la farcitura prosciutto e formaggio: - prosciutto cotto - fontina a fettine Ingredienti per la farcitura burrata e mortadella: - burrata - mortadella - granella di pistacchi

Ingredienti e procedimento della ricetta medaglioni di barbabietola preparata da Enrico Croatti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 3 novembre 2026. Ingredienti per i medaglioni: - 4 barbabietole - rete di maiale - alloro - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la salsa: - brodo vegetale - 150g di caprino erborinato Ingredienti per ultimare: - aceto di lampone - aceto balsamico - foglie autunnali - olio evo