Le ricette di è sempre mezzogiorno

Ingredienti e procedimento della ricetta carbonara di Caronte preparata da Andrea Mainardi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 settembre 2026. Ingredienti: - 320g di paccheri rigati - 500g di zucchine gialle - 2 spicchi d’aglio - 180g di formaggio - 150ml di panna fresca - 40g di formaggio grattugiato - 160g di pancetta a fette sottilissime - 12 foglie di basilico - 1l di olio per friggere - pepe nero in grani - olio evo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta crostata di pesche al sangiovese preparata da Chloe Facchini nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 settembre 2026. Ingredienti per la base: - 500g di farina “00” - 300g di burro - 200g di zucchero a velo - sale - 80g di tuorli - scorza di un limone Ingredienti per ultimare: - 6 pesche - 500ml di vino sangiovese - 150g di zucchero - scorza di un limone - foglie di menta Ingredienti per la lemon curd: - 220ml di succo di limone - 200g di zucchero - 200g di burro - 200g di uova - 10g di colla di pesce - 50ml di acqua

Ingredienti e procedimento della ricetta spiedini di zucchine gratinati preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 settembre 2026. Ingredienti: - 4 zucchine - 200g di prosciutto di Praga - 200g di brie - pangrattato - olio evo - sale e pepe - erbe aromatiche - formaggio grattugiato

Ingredienti e procedimento della ricetta canederli di zucca ripieni preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 settembre 2026. Ingredienti: - 600g di patate - 250g di zucca - 100g di gorgonzola - 40g di formaggio grattugiato - 1 rametto di rosmarino - 160g di fecola di patate - 1 tuorlo d’uovo - 40g di burro - olio evo - sale Ingredienti per la salsa: - 250ml di panna fresca - 100g di cipolla - 100ml di brodo vegetale - 6 foglie di salvia - 1 cucchiaino di senape Ingredienti per completare: - 40g di burro - 80g di formaggio di malga - semi di zucca - salvia

Ingredienti e procedimento della ricetta bauletti di pollo farciti preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 settembre 2026. Ingredienti: - 400g di petto di pollo a fette - 100g di provolone dolce - 150g di spinaci - 5 scalogni - prosciutto crudo - 1 bicchiere di marsala - 1 noce di burro - salvia - olio evo - sale e pepe Ingredienti per accompagnare: - 4 zucchine - 30g di acciughe sott’olio - 1 spicchio d’aglio - aceto di vino rosso - olio evo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta insalata autunnale preparata da Francesca Marsetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 settembre 2026. Ingredienti per l’insalata: - 4 cespi di indivia belga - 1 cespo di radicchio - 3 pere - 4 patate dolci - 350g di gorgonzola - 2 filoni di pane - 15 gherigli di noci - miele - timo - rosmarino - olio evo - sale e pepe Ingredienti per condire: - 40g di senape - 200ml di olio evo - 20ml di succo di limone - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta gibanica preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 settembre 2026. Ingredienti: - 2 confezioni di pasta fillo - 5 uova - feta - fiocchi di latte - ricotta vaccina - yogurt - latte - acqua frizzante - olio evo - sale - formaggio grattugiato