Le ricette di è sempre mezzogiorno

Ingredienti e procedimento della ricetta polpette di baccalà con insalata di ceci preparata da Roberta Lamberti nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 febbraio 2026. Ingredienti: - 500g di baccalà dissalato - 400g di patate - 2l di latte - 3 uova - 1 cipolla tritata - 2 spicchi d’aglio tritati - prezzemolo tritato - olio evo - sale e pepe - olio di semi di girasole per friggere Ingredienti per l’insalata di ceci: - 250g di ceci - 50ml di acqua di governo dei ceci - 100ml di olio di semi - 10ml di succo di limone - sale e pepe

  Ingredienti e procedimento della ricetta spaghetti di Aimo e Nadia preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 febbraio 2026. Ingredienti: - 280g di spaghettoni - 500g di cipollotto - 500g di pomodori ramati - 1 spicchio d’aglio - 1 foglia d’alloro - 200ml di brodo vegetale - formaggio grattugiato - peperoncino fresco - prezzemolo - basilico - olio evo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta uova in camicia con fonduta di pane preparata da Barbara Agosti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 10 febbraio 2026. Ingredienti: - 4 uova - ½ bicchiere di aceto Ingredienti per la fonduta: - 300g di Piave - 250ml di panna - 100ml di latte - 1 cucchiaio di grappa - noce moscata Ingredienti per completare: - 100g di nocciole - 4 fette di pan brioche

Ingredienti e procedimento della ricetta garganelli carciofi e piselli preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 10 febbraio 2026. Ingredienti per i garganelli: - 3 uova - 300g di farina “00” Ingredienti per completare: - 100g di scaglie di pecorino - prezzemolo tritato Ingredienti per la salsa: - 2 scalogni - 3 carciofi - 150g di piselli - 80g di guanciale - 4 pomodorini secchi - 400g di passata di pomodoro - timo - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta polenta con costine, salsicce e verze preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 9 febbraio 2026. Ingredienti: - 200g di farina per polenta integrale - 800ml di acqua - 40g di formaggio grattugiato Ingredienti per accompagnare: - 12 costine di maiale - 6 salamelle - 1 verza - 2 scalogni - 1 cipolla bianca - 30g di triplo concentrato di pomodoro - ½ bicchiere di vino bianco - ½l di brodo - aceto di vino bianco - 1 noce di burro - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta involtini di competizione preparata da Andrea Mainardi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 9 febbraio 2026. Ingredienti: - 2 cespi di radicchio rosso - 150g di pancetta a fette - 150g di noci tritate - 100ml di panna fresca - 2 tomini - succo di ½ limone - formaggio grattugiato - farina di mais - prezzemolo - ghiaccio - olio evo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta canederli di patate preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 6 febbraio 2026. Ingredienti: - 800g di patate - 160g di fecola di patate - semi di cumino - 1 uovo - 40g di burro - 80g di speck - 80g di montasio - 1kg di bietoline - 1 spicchio d’aglio - olio evo Ingredienti per completare: - 60g di formaggio grattugiato - 60g di burro