Le ricette di è sempre mezzogiorno

Ingredienti e procedimento della ricetta spaghettoni cremosi ai fiori di zucca preparata da Federico Polizzi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 2 ottobre 2026. Ingredienti: - 300g di spaghettoni - 2 limoni - 20 fiori di zucca - 50g di provolone - 40g di caciocavallo grattugiato - 40g di formaggio grattugiato - 5-6 acciughe sott’olio - 1 noce di burro - 1 aglio - basilico, menta - olio evo - peperoncino, sale

Ingredienti e procedimento della ricetta cannelloni della Domenica preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 2 ottobre 2026. Ingredienti per la pasta: - 300g di farina “00” - 2 uova - 80g di purea di spinaci Ingredienti per il ripieno: - 400g di ricotta asciutta - 100g di erbette lessate (bietole) - 150 g di formaggio grattugiato - noce moscata Ingredienti per condire: - 1l di besciamella morbida - 100g di formaggio grattugiato - 150g di soffritto - 500g di macinato misto - 200ml di salsa di pomodoro - 50g di triplo concentrato di pomodoro - 1 bicchiere di vino rosso - 1 mazzetto aromatico - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta scaloppine alla pizzaiola preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del primo ottobre 2026. Ingredienti: - 400g di fettine di vitello Ingredienti per la salsa: - 400g di passata di pomodoro - aglio - basilico - origano - olio evo - sale e pepe Ingredienti per completare: - vino bianco - burro - farina - 250g di mozzarella

Ingredienti e procedimento della ricetta fracandò marchigiano preparata da Ilaria Cappellacci nella puntata di è sempre mezzogiorno del primo ottobre 2026. Ingredienti: - 2 zucchine - 1 melanzana - ½ peperone verde - ½ peperone giallo - ½ peperone rosso - 1 carota - 1 costa di sedano - 1 spicchio d’aglio - 1 cipolla rossa - 6 pomodori - basilico - 4 uova - olio evo - sale Ingredienti per completare: - 8 fette di pane casereccio - olio al basilico

Ingredienti e procedimento della ricetta noodels con verdure e pollo preparata da Francesca Marsetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 30 settembre 2026. Ingredienti: - 300g di noodles - 200 g di petto di pollo - 1 zucchina - 1 carota - 1 cipolla - 30ml di salsa di soia - 30ml di salsa d’ostrica - 100g di anacardi - coriandolo - olio di semi Ingredienti per accompagnare: - salsa teriyaki

Ingredienti e procedimento della ricetta toast di baccalà preparata dai gemelli Billi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 30 settembre 2026. Ingredienti per i toast: - 600g di baccalà - 12 fette di pane da toast - 2 kiwi - 1 spicchio d’aglio - scorza grattugiata di ½ limone - burro - erba cipollina - alloro - 200ml di olio evo - sale e pepe Ingredienti per la salsa al prezzemolo e limone: - 20g di capperi - 20ml di succo di limone - scorza di limone - prezzemolo - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta agnolotti ai funghi preparata da Enrico Croatti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 settembre 2026. Ingredienti per la pasta: - 250g di farina “00” - 200g di tuorli - formaggio grattugiato Ingredienti per il ripieno: - 150g di prezzemolo - 150g di formaggio grattugiato - 50ml di panna - polvere di porcini secchi - aglio, peperoncino - sale e pepe Ingredienti per la zuppetta: - 350g di porcini freschi - 2 porri - amido di patate - brodo di funghi - vermouth - olio evo - sale e pepe