Torta limone e ricotta cremosa

Ingredienti e procedimento della ricetta torta limone e ricotta cremosa preparata a è sempre mezzogiorno.

Torta limone e ricotta cremosa

Ingredienti e procedimento della ricetta torta limone e ricotta cremosa preparata a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti:
- 350g di ricotta ben scolata
- 2 uova
- 80g di zucchero di canna
- 120g di yogurt greco bianco
- 80g di farina tipo 1
- 40ml di olio di semi
- il succo di un limone
- la scorza di 2 limoni bio
- 8g di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Preparazione:
Montare leggermente le uova con lo zucchero. Aggiungere la ricotta setacciata, lo yogurt, l’olio, il succo di limone e la scorza grattugiata dei limoni. Unire la farina, il lievito e un pizzico di sale. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo, quindi versare in uno stampo rivestito con carta forno. Cuocere in forno statico a 170° C per 40-45 minuti. La torta dovrà restare leggermente umida e cremosa al centro. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.

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