Ingredienti e procedimento della ricetta pici all’aglione preparata da Federico Fusca nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 settembre 2021. Ingredienti per l’impasto: - 400g di farina tipo 0 - 200ml di acqua -  sale - olio evo Ingredienti per il condimento: - 1 spicchio di aglione - vino bianco - 450ml di passata di pomodoro - basilico fresco - sale e pepe - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta straccetti di tacchino preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 settembre 2021. Ingredienti per gli straccetti in agrodolce: - 400g di fettine di tacchino - 2 lime - 2 cucchiai di miele - 1 cucchiaio di senape - 2 cucchiai di salsa di soia - olio evo - sale e pepe Ingredienti per l’insalata: - 200g di misticanza - 1 carota - 1 zucchina - succo di limone - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta crostata salata zucchine e brie preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 settembre 2021. Ingredienti: - 1 rotolo di pasta briseè rotonda - 3 zucchine - 80g di formaggio grattato - 3 uova - 250ml di latte - 350g di formaggio brie - timo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta Passata e concentrato di pomodoro preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 settembre 2021. Ingredienti: - pomodori freschi - olio - basilico

Ingredienti e procedimento della ricetta pappa al pomodoro preparata da Federico Fusca nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 settembre 2021. Ingredienti: - 450g di pelati - 1 cipolla rossa - 2 rametti di timo - 2 ciuffi di basilico - 5 fette di pane toscano raffermo - brodo vegetale - sale e pepe - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta risotto alla parmigiana di melanzane preparata da Sergio Barzetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 settembre 2021. Ingredienti: - 320g di riso Carnaroli - 2 melanzane nere ovali - 200g di pomodorini datterini - zucchero - foglie di basilico - 1 scalogno - 200ml di vino bianco secco - brodo vegetale - 120g di mozzarella di bufala - 80g di formaggio grattugiato - foglie di alloro - olio evo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta i fruttini preparata da Massimiliano Scotti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 16 settembre 2021. Ingredienti: - 3 pesche - 5 amaretti - 250ml acqua - 130g zucchero - 60g fruttosio

Ingredienti e procedimento della ricetta melanzane superfarcite preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 15 settembre 2021. Ingredienti: - 2 melanzane grandi - 1 cipolla rossa - 1 peperone rosso - 1 peperone giallo - 1 zucchina - 1 patata gialla - 2 pomodori ramati - 300g di macinato misto - 1 uovo - 100g di formaggio grattugiato - 1 mazzetto di erbe aromatiche miste - 300g di mozzarella - olio di semi per friggere - sale e pepe - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta tortellini in brodo preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 14 settembre 2021. Ingredienti per il ripieno: - 150g di parmigiano reggiano - 200g di prosciutto di Modena DOP - 200g di polpa di maiale - 200g di polpa di vitello - 50g di mortadella - olio extravergine di oliva - noce moscata Ingredienti per la pasta: - 500g di farina - 5 uova intere Ingredienti per la cottura: - 1l di brodo di carne