Ingredienti e procedimento della ricetta pasta e piselli di nonna Carmela preparata da David Fiordigiglio nella puntata di è sempre mezzogiorno del 30 aprile 2026. Ingredienti: - 500g di ditalini Ingredienti per il brodo di piselli: - 1kg di piselli - 1l di acqua frizzante - 100ml di olio evo - 2 cipollotti - paprika affumicata - 200g di pancetta lesa affumicata - 1 spicchio d’aglio - basilico - 100ml di vino bianco

Ingredienti e procedimento della ricetta rotolo di faraona ai carciofi e limone preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 30 aprile 2026. Ingredienti per il rotolo: - 1 faraona - 100g di salsiccia - 150g di macinato di vitello - 4 carciofi - 2 limoni - maggiorana - 50g di formaggio grattugiato - 6 cipollotti - burro - 150g di ricotta - 1 spicchio d’aglio - vino bianco - brodo vegetale - olio evo - sale e pepe Ingredienti per le carote glassate: - 500g di carote - 2 cucchiai di succo di limone - 2 cucchiai di miele - 2 cucchiai di senape - timo - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta sformato di uova sode spinaci e prosciutto preparata da Barbara Agosti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 aprile 2026. Ingredienti: - 1 rotolo di pasta sfoglia - 6 uova sode - 2 fette di prosciutto cotto - 400g di groviera - 1 filone di mozzarella - fiordilatte - 400g di spinaci - 1 noce di burro Ingredienti per completare: - 1 tuorlo

Ingredienti e procedimento della ricetta cotolette vegetariane con salsa shock preparata da Antonella Ricci nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 aprile 2026. Ingredienti per le cotolette: - 2 sedani rapa - 5 uova - 300g di pangrattato - 200g di taralli sbriciolati - 10ml di succo di limone - sale alle erbe - olio di semi per friggere Ingredienti per la crema di barbabietola: - 300g di barbabietole - 100ml di acqua - 20ml di aceto di mele - 20ml di olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta pane e panelle preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 aprile 2026. Ingredienti per l’autolisi: - 500g di semola rimacinata di grano duro - 290ml di acqua Ingredienti per l’impasto: - autolisi - 3g di lievito fresco di birra - 40ml di acqua - 11g di sale Ingredienti per decorare: - olio evo - semi di sesamo bianco Ingredienti per le panelle: - 300g di farina di ceci - 900ml di acqua - prezzemolo tritato - 1 cucchiaio di sale

Ingredienti e procedimento della ricetta paella sarda preparata da Michele Farru nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 aprile 2026. Ingredienti: - 250g di fregula - 500g di cozze - 200g di petto di pollo - 150g di salsiccia - 150g di piselli - 200g di gamberi - 200g di calamari - 20g di bottarga di muggine - 1 peperone giallo - 1 cipolla bianca - 4 pomodori - 4 pistilli di zafferano - 1l di brodo vegetale - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta nidi di tagliolini primavera preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 aprile 2026. Ingredienti per i tagliolini: - 200g di farina “00” - 2 uova Ingredienti per la besciamella: - 50 g di burro - 50g di farina “00” - 100g di pecorino grattugiato - 200ml di latte - zafferano Ingredienti per il condimento: - 100g di piselli - 250g di punte di asparagi - 150g di agretti - 100g di prosciutto cotto - 150g di brie - 2 cipollotti - ½ bicchiere di vino bianco - 50g di burro - 50g di formaggio grattugiato - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta calzagatti preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 aprile 2026. Ingredienti per la polenta: - 500g di farina di granoturco - 2l di acqua - latte - sale -strutto per friggere Ingredienti per il sugo: - 2 rametti di rosmarino - 1 spicchio d’aglio - trito di sedano, carota e cipolla - 400g di fagioli borlotti cotti - 30g di triplo concentrato di pomodoro - sale - olio evo Ingredienti per accompagnare: - gorgonzola dolce - stracchino

Ingredienti e procedimento della ricetta pasta mista all’aglio preparata da Ciro Scamardella nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 aprile 2026. Ingredienti: - 400g di pasta mista - 100g di burro - 100g di formaggio grattugiato - pepe Ingredienti per la crema alla scapece: - 4 zucchine - 40ml di aceto - 1 spicchio d’aglio - menta - olio di semi - sale Ingredienti per la crema di aglio nero: - 30 g di pasta di aglio nera - salsa di soia - acqua - sale e pepe Ingredienti per ultimare: - Rondelle di zucchine fritte - menta - fiori eduli

Ingredienti e procedimento della ricetta polpette colorate preparata da Roberta Lamberti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 aprile 2026. Ingredienti: - 800g di macinato misto - 1 uovo - 100g di formaggio grattugiato Ingredienti per le polpette rosa: - 100g di pane in cassetta - 100g di barbabietola lessata - zenzero grattugiato Ingredienti per le polpette verdi: - 100g di pane in cassetta - 100g di spinaci lessati - cumino Ingredienti per le polpette gialle: - 100g di pane in cassetta - 50g di carote lesse - 20ml di latte - curcuma Ingredienti per le polpette rosse: - 100g di pane in cassetta - 50ml di latte - paprika - olio di semi per friggere Ingredienti per la maionese alla menta: - olio di semi - latte - menta - succo di limone - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta profiteroles al limone preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 23 aprile 2026. Ingredienti: - crema pasticcera - 600g di panna montata al limone Ingredienti per i bignè: - 250ml di acqua - 250g di burro - 6g di sale - 250g di farina “00” - 450g di uova Ingredienti per la crema al limone: - 140g di tuorli - 140g di zucchero - 140ml di succo di limone - 140g di burro - 1 baccello di vaniglia Ingredienti per la glassa: - 1kg di panna montata - 1l di latte Ingredienti per decorare: - disco di cioccolato bianco - scorza di limone candito - germogli Ingredienti per la composta rossa: - 200g di fragoline di bosco - 200g di fragole - 120g di zucchero - 7,5g di pectina nh nappage - 20 g di zucchero - 180g di zucchero - 100g di glucosio - 5ml di succo di limone - 18g di gelatina - 60ml di acqua

  Ingredienti e procedimento della ricetta gratin di patate preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 aprile 2026. Ingredienti: - 1,5kg di patate - 300g di cipolla - 250g di pancetta lesa - 30g di burro - 300g di edamer - 100ml di vino bianco - 60ml di olio di semi - 50g di formaggio grattugiato - 200ml di panna fresca - sale aromatizzato

Ingredienti e procedimento della ricetta pollo dell’incoronazione preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 22 aprile 2026. Ingredienti: - 1 petto di pollo - 2 cipollotti - 2g di curry - 2g di curcuma - 100g di maionese - 15g di crème fraîche - 5g di ketchup - 15g di marmellata di albicocche - succo di 1 lime - coriandolo fresco - 3 panini rotondi - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta stecchi alla genovese preparata da Ivano Ricchebono nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 aprile 2026. Ingredienti per gli stecchi di carne: - 12 ostie rotonde - 100g di macinato di vitellone - 50g di salsiccia - 50g di mortadella - 2 tuorli - 50g di formaggio grattugiato - foglie di maggiorana - 1 scalogno - olio evo - sale e pepe Ingredienti per gli stecchi vegetariani: - 12 ostie rotonde - 1 mazzo di bietole - 250g di ricotta vaccina - 2 tuorli - 50g di formaggio grattugiato - foglie di maggiorana - noce moscata Ingredienti per la panatura: - 10 albumi - 600g di pangrattato - 2l di olio di semi Ingredienti per la maionese: - 1 uovo - 1 tuorlo - 200g di olio di semi - 1 lime - basilico

Ingredienti e procedimento della ricetta risotto piselli e caprino preparata da Sergio Barzetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 aprile 2026. Ingredienti: - 320g di riso Carnaroli - 500g di piselli - 150g di caprino - 100g di burro - 80g di formaggio grattugiato - 150g di bacon - 1,5l di brodo vegetale - 1 limone - acqua frizzante - alloro, maggiorana, cerfoglio - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta cavatelli cozze e cucuzze preparata da Antonella Ricci nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 aprile 2026. Ingredienti: - 300g di semola rimacinala - 140ml di acqua Ingredienti per il condimento: - 1kg di cozze - 1 patata - 2 zucchine - 30ml di olio evo - 1 spicchio d’aglio - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta carbonara di carciofi preparata da Andrea Mainardi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 aprile 2026. Ingredienti: - 500g di spaghetti - 6 carciofi - 50g di guanciale - 8 tuorli - 150g di pecorino grattugiato - 1 spicchio d'aglio - farina di riso - 1l di olio di arachidi - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta filetto di vitello al fieno preparata da Cristian Bertol nella puntata di è sempre mezzogiorno del 20 aprile 2026. Ingredienti: - 400g di filetto di vitello - 200g di pancetta affumicata - 40g di senape - fieno - 1 tuorlo - olio evo - sale Ingredienti per accompagnare: - 300g di patate - 100g di farina “00” - 2 uova - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta involtini al provolone preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 aprile 2026. Ingredienti: - 6 fette di fesa di tacchino - 6 fette di provolone piccante - 2 salsicce - salvia, limo - 1 limone - 1 cipollotto - 1 bicchiere di vino bianco - 1 noce di burro - brodo, farina - olio evo - sale e pepe Ingredienti per accompagnare: - 500g di carote baby - burro - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta ciambella romagnola preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 17 aprile 2026. Ingredienti per l’impasto: - 500g di farina “00” - 1 bustina di lievito per dolci - 160g di burro - 160g di zucchero - 3 uova - scorza di 1 limone - 150ml di latte Ingredienti per farcire: - confettura di fragole Ingredienti per la crema al cioccolato: - 230ml di latte - 80g di zucchero - 20g di amido di mais - 20g di cacao - 70g cioccolato fondente Ingredienti per decorare: - granella di zucchero

Ingredienti e procedimento della ricetta tortillas di patate preparata da David Fiordigiglio nella puntata di è sempre mezzogiorno del 16 aprile 2026. Ingredienti per le tortillas di patate: - 7 uova - 5 tuorli - 600g di palate - 600g  di cipolle bionde - 13g di sale - 13g di zucchero - 200ml di olio di semi per friggere Ingredienti per il pico de gallo: - 1 cetriolo - 1 peperone verde - 1 pomodoro ramato rosso - 1 pomodoro ramato giallo - 1 cipolla rossa - 100g di feta Ingredienti per completare: - misticanza - 1 avocado - 6 fette di jamon iberico - 1 pezzo di formaggio stagionato - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta coppa al forno ripiena preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 16 aprile 2026. Ingredienti: - 1,5kg di coppa - 400g di robiola - 200g di prosciutto cotto - 150g di formaggio grattugiato - 150g di asparagi - 1 costa di sedano - 1 cipolla, 1 carola - 1 mazzetto di odori - 1 pizzico di noce moscata - ½l di vino bianco - olio evo - sale e pepe Ingredienti per servire: - 4 pomodori ramati - 1 spicchio d’aglio - 1 mazzetto di prezzemolo

Ingredienti e procedimento della ricetta rosette agli asparagi preparata da Alessandra Spisni nella puntata di è sempre mezzogiorno del 15 aprile 2026. Ingredienti per la sfoglia: - 350g di farina “00” - 3 uova - 1 cucchiaio di doppio concentrato di pomodoro Ingredienti per ultimare: - formaggio grattugiato Ingredienti per il condimento: - 1kg di asparagi - 300g di funghi - 150g di burro - 1 bicchiere di vino bianco - 100g di formaggio grattugiato - 1 cipolla - 1 spicchio d’aglio - noce moscata - maggiorana, timo - basilico - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta peperoni ripieni preparata da Crescenzo Morlando nella puntata di è sempre mezzogiorno del 15 aprile 2026. Ingredienti: - 3 peperoni Ingredienti per il ripieno: - 300g di macinato misto - 80g di quinoa - 1 uovo - 30g di formaggio grattugiato - 2 cucchiai di pangrattato - 8 pomodori secchi - olive nere - 100g di scamorza affumicata - prezzemolo, basilico - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta polpettone di pollo, tacchino e spinaci preparata da Federico Fusca nella puntata di è sempre mezzogiorno del 14 aprile 2026. Ingredienti: - 400g di macinato di pollo - 400g di macinato di tacchino - 350g di spinaci - 1 uovo - 50g di formaggio grattugiato - 40 g di pane raffermo - 1 spicchio d’aglio - 30g di paprika - prezzemolo - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta torta salata duchessa preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 14 aprile 2026. Ingredienti per la pasta brisè: - 250g di farina “00” - 110g di burro - 50ml di acqua - 40g di olive taggiasche - 40g di pomodori secchi - 2 rametti di origano - un pizzico di sale Ingredienti per ultimare: - basilico Ingredienti per le patate duchessa: - 600g di patate - 50g di burro - 2 tuorli - 50g di formaggio grattugiato - sale e pepe Ingredienti per la farcitura: - 1 melanzana - 2 zucchine - 2 carote - 150g di scamorza affumicata - 1 ciuffo di prezzemolo tritato - origano fresco - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta risotto alla toma e menta preparata da Sergio Barzetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 13 aprile 2026. Ingredienti: - 320g di riso Carnaroli - 150g di toma piemontese - 50g di formaggio grattugiato - brodo vegetale - 2 cucchiai di aceto - menta - alloro - olio evo - sale Ingredienti per le zucchine alla scapece: - 6 zucchine - ½ bicchiere di aceto - menta - alloro - 1 spicchio di aglio - farina di riso - olio di semi - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta pasta alla Sophia Loren preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 13 aprile 2026. Ingredienti: - 600g di vermicelli - 1 cipolla - 1 spicchio d’aglio - acciughe - olive - capperi - prezzemolo - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta uova in carpione preparata da Barbara Agosti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 10 aprile 2026. Ingredienti: - 8 uova - 400ml di aceto di mele - 400ml di vino bianco - 200g di sedano - 200g di carote - 300g di cipolle - 200g di zucchine - 2 spicchi d’aglio - salvia - burro - olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta crostata di Don Camillo preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 10 aprile 2026. Ingredienti: per la frolla - 300g di farina “00” - 150g di zucchero - 150g di burro - 5 tuorli - ½ bustina di lievito per dolci Ingredienti per il ripieno: - 150g di confettura di prugne - 150g di amarene sciroppate - 110g di amaretti - 50ml di marsala secco - 5 albumi - 150g di zucchero - 150g di mandorle tostate - 200g di cioccolato fondente

Ingredienti e procedimento della ricetta torta di frutta fresca preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 9 aprile 2026. Ingredienti: - 1 disco di pan di Spagna alla vaniglia - bagna alla vaniglia e fragola Ingredienti per il gelèe di pesche e lamponi: - 110g di pesche - 70g di lamponi - 20ml di acqua - 60g di zucchero - 3g di pectina - 20g di zucchero - 6g di gelatina - 30ml di acqua Ingredienti per la mousse al cioccolato: - 700g di panna - 100g di cioccolato bianco - 75g di cioccolato al latte - 45g di zucchero - 45g di tuorli - 9g di gelatina - 35ml di acqua - 8ml di liquore alla vaniglia - sale Ingredienti per la salsa alle fragole: - 125g di fragole - 75g di zucchero - 2,5g di pectina - 50g di zucchero - 10ml di succo di limone Ingredienti per decorare: - frutta fresca

Ingredienti e procedimento della ricetta sacripantina preparata da Ivano Ricchebono nella puntata di è sempre mezzogiorno del 9 aprile 2026. Ingredienti: - 2 pan di spagna rotondi - zucchero a velo Ingredienti per la bagna al rum: - 100ml di rum - 200ml di acqua - 1 cucchiaio di zucchero Ingredienti per la crema al Marsala: - ½l di Marsala - 5 tuorli - 100g di zucchero - 40g di farina “00” Ingredienti per la crema al cioccolato: - 1l di latte - 4 tuorli - 2 uova - 200g di zucchero - 100g di farina “00” - 50g di cacao amaro

Ingredienti e procedimento della ricetta involtini primavera preparata da Francesca Marsetti nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’8 aprile 2026. Ingredienti per gli involtini: - 10 fogli di carta di riso - 200g di macinato di pollo - 1 cipollotto - 1 carota - ½ cavolo cappuccio - 20ml di salsa di soia - 1 uovo - 1 spicchio d’aglio - 1l di olio di arachidi - olio evo - pepe Ingredienti per la salsa chili: - 1 peperoncino - 5g di tapioca - 150ml di acqua - 100ml di aceto di riso - 100g di zucchero di canna

Ingredienti e procedimento della ricetta torta di mele in padella preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’8 aprile 2026. Ingredienti per l’impasto: - 1 tazza di farina “00” - ½ tazza di latte - ½ bustina di lievito - 2 uova Ingredienti per le mele: - 3 mele - 2 cucchiai di burro - 2 cucchiai di zucchero - succo di ½ limone - cannella in polvere

Ingredienti e procedimento della ricetta tagliolini alle mandorle e pomodorino confit preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 7 aprile 2026. Ingredienti per la pasta: - 300g di farina “00” - 3 uova Ingredienti per condire: - 300g di pomodorini - 150g di mandorle - 1 spicchio d’aglio - 1 rametto di timo - 1 cucchiaio di zucchero a velo - 30g di filetti di acciughe - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta lasagna allo scoglio preparata da Mattia e Mauro Improta nella puntata di è sempre mezzogiorno del 7 aprile 2026. Ingredienti per l’impasto: - 200g di farina “00” - 2 uova - prezzemolo - maggiorana - timo Ingredienti per il ripieno: - 2 triglie - 1 calamaro - 150g di cozze - 150g di vongole - 5 spicchi d’aglio - 1 cipollotto - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - 1 bicchiere di vino bianco - 10 pomodorini - gambi di prezzemolo - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta formaggio in crosta preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 6 aprile 2026. Ingredienti per il formaggio: - 160g di speck - 400g di formaggio di malga Ingredienti per le mele alla senape: - 750g di mele - 60g di burro - 45g di senape - 30g di miele - rosmarino tritato Ingredienti per la salsa: - 125g di yogurt greco - 20ml di succo di limone - 30ml di panna - 20ml di olio evo Ingredienti per completare: - 30g di burro - erba cipollina

Ingredienti e procedimento della ricetta mattonella di raviolo multiripieno preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 6 aprile 2026. Ingredienti per la pasta: - 300g di farina “00” - 2 uova - 1 tuorlo - 60g di purea di spinaci Ingredienti per i ripieni: - 600g di ricotta - 200g di formaggio grattugiato - 80g di spinaci lessati - 70g di pomodorini secchi sott’olio - prezzemolo tritato - basilico - buccia di limone - noce moscata Ingredienti per condire: - 400g di pomodorini - 1 cucchiaino di fecola - 1 spicchio di aglio - basilico - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta frittelle di grano saraceno preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 3 aprile 2026. Ingredienti per le frittelle: - 200g di farina di grano saraceno - 600g di patate - 40g di burro - 2 tuorli - 100g di formaggio di malga Ingredienti per la salsa di cetriolini: - 120g di cetriolini in agrodolce - 60g di yogurt naturale Ingredienti per le cipolle: - 200g di cipolla - 30ml di olio evo - 10g di zucchero - 30ml di aceto di mele - un pizzico di sale Ingredienti per completare: - confettura di mirtilli rossi - erba cipollina

Ingredienti e procedimento della ricetta cannelloni di ricotta e zafferano preparata da Michele Farru nella puntata di è sempre mezzogiorno del 3 aprile 2026. Ingredienti per la pasta: - 300g di farina “00” - 200g di semola rimacinata - 2 uova - 3 tuorli - acqua, sale Ingredienti per il ripieno: - 1kg di ricotta - 1 spicchio d’aglio - 1 uovo - 50g di semola rimacinala - 50g di pecorino sardo - noce moscata - sale Ingredienti per la salsa allo zafferano: - 500ml di latte - 500ml di acqua - 50g di amido di mais - 1 bustina di zafferano - sale Ingredienti per i pomodorini marinati: - 300g di pomodori ciliegino - 1 spicchio d’aglio - basilico - olio evo - sale e pepe Ingredienti per accompagnare: - 500g di spinaci - pecorino sardo - olio evo - burro - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta pici al ragù bianco con olive e patate preparata da Federico Fusca nella puntata di è sempre mezzogiorno del 2 aprile 2026. Ingredienti per la pasta: - 400g di farina 0 - 400g di farina di semola - 400ml di acqua - 2 cucchiai di olio evo - sale Ingredienti per il ragù: - 600 g di macinato di maiale - 5 salsicce - 250g di olive - 2 patate - 2 bicchieri di vino bianco - brodo di carne - sedano, carota, cipolla - timo - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta uovo di Pasqua ripieno preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 2 aprile 2026. Ingredienti: - 1 colomba - 1 uovo di pasqua fondente - una noce di burro Ingredienti per la crema: - 700g di mascarpone - 700ml di panna - 150g di zucchero - 6 tuorli - 1 bacca di vaniglia - liquore all’arancia - scorza di un’arancia Ingredienti per decorare: - 200ml di panna montala - 150g di cioccolato fondente

Ingredienti e procedimento della ricetta tonno alle fragole preparata da Enrico Croatti nella puntata di è sempre mezzogiorno del primo aprile 2026. Ingredienti: - 1 trancio di tonno - erba cipollina - olio evo - sale e pepe Ingredienti per la salsa alle fragole: - 150g di fragole - 5g di aceto di frutti rossi - 10ml di lambrusco - 4 fiori di ibisco - 25ml di olio di semi - sale e pepe Ingredienti per l’insalata: - 200g di fragole - olio evo - pepe rosa - sale Ingredienti per completare: - 3 cipolle di Tropea - 2 foglie di alloro - 25g di zucchero di canna - 30ml di aceto di vino rosso - 15g di sale - 50ml di acqua frizzante