Polpettone di pollo, tacchino e spinaci
Ingredienti e procedimento della ricetta polpettone di pollo, tacchino e spinaci preparata da Federico Fusca nella puntata di è sempre mezzogiorno del 14 aprile 2026.
Ingredienti:
- 400g di macinato di pollo
- 400g di macinato di tacchino
- 350g di spinaci
- 1 uovo
- 50g di formaggio grattugiato
- 40 g di pane raffermo
- 1 spicchio d’aglio
- 30g di paprika
- prezzemolo
- olio evo
- sale e pepe
Preparazione:
Ammolliamo il pane raffermo nell’acqua, quindi lo strizziamo e lo mettiamo in una ciotola insieme al macinato di pollo e tacchino, gli spinaci lessati, strizzati e tritati, il formaggio grattugiato, paprika dolce o affumicata, l’uovo intero, l’aglio grattugiato se gradito, prezzemolo tritato, sale, pepe e lavoriamo con le mani, fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.
Su un foglio di carta forno, diamo la classica forma del polpettone all’impasto. Lo avvolgiamo nella carta, che chiudiamo a caramella sui lati. Lo facciamo cuocere in forno caldo e statico a 180° C per 40 minuti: gli ultimi 10 minuti, azioniamo la funzione grill.
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