Noodels con verdure e pollo
Ingredienti e procedimento della ricetta noodels con verdure e pollo preparata da Francesca Marsetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 30 settembre 2026.
Ingredienti:
- 300g di noodles
- 200 g di petto di pollo
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 cipolla
- 30ml di salsa di soia
- 30ml di salsa d’ostrica
- 100g di anacardi
- coriandolo
- olio di semi
Ingredienti per accompagnare:
- salsa teriyaki
Preparazione:
In una ciotola, mescoliamo la salsa di soia con la salsa d’ostrica (o colatura d’alici). Uniamo il pollo crudo a dadini e mescoliamo. Lasciamo marinare in frigorifero. Scaldiamo per bene una padella e mettiamo a cuocere il pollo marinato con dell’olio, a fuoco vivace. In una padella o wok ben caldi, con un filo d’olio, saltiamo zucchina, carota e cipolla a julienne. Condiamo con sesamo, sale e pepe. Cuociamo i noodles in acqua bollente e salata, li scoliamo e li saltiamo con le verdure. Li serviamo con sopra anacardi tostati e pollo ben rosolato.
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