Ingredienti e procedimento della ricetta brioche col tuppo preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 settembre 2023. Ingredienti: - 1kg di farina 0 - 2 uova - 150ml di latte - 70g di zucchero - 10g di sale - 10g di lievito di birra - 100g di burro - scorza di limone di grattugiato - scorza di arancia grattugiata - 1 baccello di vaniglia - uovo sbattuto per spennellare Ingredienti per farcire: - granita alle mandorle

Ingredienti e procedimento della ricetta lasagne alla Portofino preparata da Ivano Ricchebono nella puntata di è sempre mezzogiorno del 7 gennaio 2022. Ingredienti per la pasta: - 300g di farina “00” - 100g di semola di grano duro - 5 uova Ingredienti per il pesto: - 4 mazzetti di basilico - 200ml di olio evo - 200g di formaggio grattugiato - 100g di pecorino sardo - 50g di pinoli - 3 spicchi d’aglio - 10g di sale grosso Ingredienti per la besciamella: - 1l di latte - 80g di farina - 80g di burro

Ingredienti e procedimento della ricetta pane del mezzogiorno preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno dell’11 settembre 2023. Ingredienti per l’autolisi: - 1kg di semola - 600g di acqua Ingredienti per l’impasto: - 10g di lievito di birra - 20g di sale - 100g di acqua