Le ricette di è sempre mezzogiorno

Ingredienti e procedimento della ricetta pollo tikka masala preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 marzo 2025. Ingredienti: - 800g di petto di pollo - 150g di yogurt greco - 30g di zenzero - 5g di garam masala - paprika affumicata - 1 spicchio d’aglio - 1 lime - sale Ingredienti per la salsa: - 300g di passata di pomodoro - 2 peperoni verdi - 50ml di panna - 1 cipolla - 2 spicchi d’aglio - peperoncino fresco - curcuma - cumino - coriandolo fresco - zucchero di canna - olio evo - sale

Ingredienti e procedimento della ricetta coppa di maiale arrostito preparata da David Fiordigiglio nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 marzo 2025. Ingredienti per la coppa di maiale: - 1kg di coppa di maiale - 100g di amido di mais - 50ml di olio - 50g di burro - rosmarino - maggiorana - salvia - 200ml di vino bianco - 100ml di Marsala - 10g di sale - 60g di miele Ingredienti per la salsa valenciana: - 3 uova - 100g di cipolla - 200ml di latte - 1 cucchiaio di senape - olio evo - sale Ingredienti per gli asparagi al formaggio: - 12 asparagi - 50g di burro - 100g di formaggio - sale e pepe Ingredienti per le insalatine: - 1 cespo di lattuga - 1 cespo di cicorino verde - 1 cespo di cicorino rosso

Ingredienti e procedimento della ricetta parmigiana di carciofi preparata da Antonio Paolino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 marzo 2025. Ingredienti: - 10 carciofi - 200ml di brodo - 250g di provola - 120g di formaggio grattugiato - 180g di pancetta tesa - 1 limone - 1 spicchio d’aglio - 80ml di olio evo - prezzemolo - sale e pepe Ingredienti per la salsa: - 700ml di latte - 50g di burro - 50g di amido di mais - 2 tuorli - sale e pepe Ingredienti per decorare: - 150g di piselli - 1 cipollotto - 80ml di brodo vegetale - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta millefoglie di indivia preparata da Michele Farru nella puntata di è sempre mezzogiorno del 27 marzo 2025. Ingredienti: - 8 indivie - 3 dischi di pasta sfoglia - 100ml di aceto di mele - 100ml di vino bianco - 1 spicchio d'aglio - 1 foglia d'alloro - 30g di semi di sesamo - 1 uovo - 25g di sale - 15g di zucchero - 10g di zucchero di canna - maggiorana - timo - prezzemolo - olio evo Ingredienti per la crema di nocciole: - 500g di nocciole - acqua calda - sale Ingredienti per i gamberi: - 1kg di code di gamberi rossi - 1 cipollotto fresco - 1 limone - olio evo - basilico - germogli di piselli - crescione - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta polpettine di merluzzo preparata da Roberto Valbuzzi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 marzo 2025. Ingredienti: - 600g di filetto di merluzzo - 60g di fagioli cannellini - 7 fette di pane raffermo - uova - pangrattato - latte - erbe aromatiche - scorza di limone - olio di semi - sale e pepe Ingredienti per l’insalata: - 400g di ravanelli - 250g di puntarelle - foglie di lattuga - succo di limone - aceto di riso - zucchero - sale Ingredienti per accompagnare: - 150g di yogurt greco - aneto

Ingredienti e procedimento della ricetta ciambella ciociara preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 26 marzo 2025. Ingredienti: - 500g di farina 0 - 7g di lievito fresco di birra - 260ml di acqua - 60g di semi di anice - 10g di sale - 20g di olio evo

Ingredienti e procedimento della ricetta farfalle salmone e robiola preparata da Antonella Clerici nella puntata di è sempre mezzogiorno del 25 marzo 2025. Ingredienti: - 250g di farfalle - 250g di salmone affumicato - 200g di robiola - 1 cipolla - olio evo - sale - erba cipollina