Pollo con salsa allo yogurt
Ingredienti e procedimento della ricetta pollo con salsa allo yogurt preparata da Angela Frenda nella puntata di è sempre mezzogiorno del 15 giugno 2021.
Ingredienti per il pollo:
- 300g di pollo a cubetti
- 2 spicchi d’aglio
- vino bianco
- brodo di carne
- olio evo
- origano
- sale e pepe
Ingredienti per la salsa allo yogurt:
- 200g di yogurt greco
- 1 cucchiaio di olio evo
- 1 cucchiaio di succo al limone
- 1 spicchio di aglio
- erba cipollina
- sale e pepe
Preparazione:
Per il pollo: schiacciare 2 spicchi d’aglio sbucciati ed unirli in una casseruola assieme all’olio. Versare i cubetti di pollo e rosolare fino a doratura. Sfumare con il vino bianco e il brodo di carne e lasciare evaporare. Insaporire con un pizzico di origano, salare e pepare. Adagiare il pollo su una placca da forno e infornare per circa 60 minuti a 180° C.
Per la salsa allo yogurt: versare lo yogurt in una ciotola, unire lo spicchio di aglio tritato finemente, l’erba cipollina, l’olio e il succo di limone. Amalgamare bene, salare, pepare e lasciare riposare per qualche ora in frigorifero. Accompagnare con il pollo croccante.
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