Spaghettata allo scarpariello di David Fiordigiglio
Ingredienti e procedimento della ricetta spaghettata allo scarpariello preparata da David Fiordigiglio nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 maggio 2026. Ingredienti: - 500g di di spaghetti Ingredienti per il sugo cremoso di pomodori: : - 300g di pomodori datterini gialli - 300g di pomodori datterini rossi - 1kg di pomodori pelati - 200g di olio evo - ½ testa d’aglio - peperoncino fresco - 1 mazzo di basilico - 18g di sale - 12g di zucchero Ingredienti per il pomodorino di rinforzo: - 500g di datterini rossi - 70g di olio evo - 1 spicchio d’aglio - 1 mazzetto di basilico - 10g di sale Ingredienti per mantecare: - 50g di pecorino romano - 100g di formaggio grattugiato - 100g di burro - basilico