Dorayaki di Hirohiko Shoda
Ingredienti e procedimento della ricetta forayaki preparata da Hirohiko Shoda nella puntata di è sempre mezzogiorno del 24 novembre 2020. Ingredienti per l’impasto: - 150g di uova - 120g di zucchero semolato - 7,5g di miele - 7,5g di mirin - 75g di latte intero - 150g di farina - 4,5g di lievito in polvere vanigliato - olio di semi di arachide Ingredienti per la farcitura: - 80g di an - 80g di crema spalmabile alle nocciole - 80g di confettura di frutti di bosco