Fregula gamberi e lenticchie rosse
Ingredienti e procedimento della ricetta fregula gamberi e lenticchie rosse preparata da Michele Farru nella puntata di è sempre mezzogiorno del 5 gennaio 2026. Ingredienti: - 500g di fregula - 400g di gamberi rossi - 1l di brodo vegetale - 1 limone Ingredienti per le lenticchie: - 200g di lenticchie rosse - 1 cipollotto fresco - 1 carota - 1 costa di sedano - alloro - 50g di lardo fresco - 50g di concentrato di pomodoro - olio evo Ingredienti per la salsa: - 200g di teste di gamberi - 1 spicchio d’aglio - 1 cipolla - 2 pomodori secchi - 100ml di vino rosso - 400g di pomodori pelati - prezzemolo - peperoncino - olio evo - sale