Polpette di pane burro e alici
Ingredienti e procedimento della ricetta polpette di pane burro e alici preparata da Roberta Lamberti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 settembre 2024. Ingredienti per le polpetta: - 500g di mollica di pane - 100g di costa di pane - 200ml di acqua - 80g di pecorino grattugiato - 1 uovo - 10ml di colatura di alici - 50g di alici sott’olio - 1 albume - menta Ingredienti per friggere: - 150g di burro chiarificato