Risotto ai formaggi di Sergio Barzetti
Ingredienti e procedimento della ricetta risotto ai formaggi preparata da Sergio Barzetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 10 settembre 2024. Ingredienti per il risotto: - 350g di riso Carnaroli - 50g di groviera - 50g di vacherin - 50g di burro - 200g di patate - ½ bicchiere di vino bianco - alloro - pepe bianco - sale Ingredienti per la fonduta: - 150g di groviera - 150g di vacherin - ½ bicchiere di vino bianco - 15g di fecola di patate