Le ricette di è sempre mezzogiorno

Ingredienti e procedimento della ricetta strozzapreti con salsiccia e piselli preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 maggio 2025. Ingredienti per la pasta: - 400g di farina - 1 uovo - 150ml di acqua Ingredienti per il condimento: - 2 salsicce - 200g di piselli lessati - 100g di mascarpone - 1 scalogno - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro - 80g di formaggio grattugiato - ½ bicchiere di vino bianco - rosmarino - olio evo - sale e pepe