Torta bollicine di Sal De Riso
Ingredienti e procedimento della ricetta torta bollicine preparata da Sal De Riso nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 dicembre 2023. Ingredienti: - 1 panettone speziato Ingredienti per la bavarese al moscato: - 300ml di moscato d’Asti - 100ml di panna - 80g di zucchero - 140g di tuorli - 11g di gelatina - 55ml di acqua - 400g di panna semi montata - 40g di zucchero Ingredienti per la gelatina alle pere: - 200ml di moscato d’Asti - 150g di pere - 50g di zucchero - 9g di gelatina - colorante rosa alimentare Ingredienti per decorare: - foglie d’oro - bollicine di gelatina neutra