Penne all’arrabbiata

Ingredienti e procedimento della ricetta penne all’arrabbiata.

Ingredienti:
- 350g di penne
- 400g di polpa di pomodoro
- uno spicchio di aglio
- 2 peperoncini
- menta
- olio extravergine di oliva
- sale

Preparazione:
In una casseruola con l’olio, soffriggete l’aglio e i peperoncini tritati, aggiungete la polpa di pomodoro, salate, coprite e continuate la cottura per 20 minuti. Cuocete le penne in acqua salata, scolatele al dente, trasferitele nella casseruola con il sugo preparato, amalgamatele sul fuoco per qualche minuto e servitele nel piatto da portata con la menta.