Treccine con lo zucchero di Giusy Battaglia
Ingredienti e procedimento della ricetta treccine con lo zucchero preparata da Giusy Battaglia a è sempre mezzogiorno.
Ingredienti:
- 160ml di latte intero a temperatura ambiente
- 60g di zucchero semolato
- 10g di miele di acacia
- 10g di lievito di birra
- 350g di farina “00”
- 70g di burro
- un pizzico di sale
- estratto di vaniglia
- un po‘ di latte da spennellare prima della cottura
- zucchero semolato
- acqua q.b. per la finitura
Preparazione:
Sciogliete il latte insieme allo zucchero il miele e il lievito in una ciotola. Coprite con un canovaccio pulito e lasciate fermentare per 10-15 minuti. Aggiungete tutta la farina e il burro e impastate. Aggiungete il sale e continuate a impastare.
Formate dei cordoncini di una lunghezza di circa 50cm. Chiudete a ferro di cavallo, fissate al centro e incordate. Posizionate le vostre treccine sulla teglia con carta forno. Coprite e fate lievitare due/tre ore. Spennellate con del latte e mettete in forno a 180° C forno statico per circa 15 minuti, devono rimanere chiare. Ancora calde spennellate con dell`acqua e passate nello zucchero semolato
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