Lu sparon di Davide Nanni
Ingredienti e procedimento della ricetta lu sparon preparata da Davide Nanni nella puntata di è sempre mezzogiorno del 21 maggio 2024. Ingredienti per l’impasto: - 150g di semola - 50g di farina di tipo 0 - 2 uova Ingredienti per la farcia: - 280g di ricotta - 200g di spinaci - 1 uovo - 50g di formaggio grattugiato - sale e pepe Ingredienti per la salsa: - ½ cipolla - 1 carota - 160g di macinato di manzo - 600g di passata di pomodoro - 100g di pecorino - olio evo