Risi e bisi di Sergio Barzetti
Ingredienti e procedimento della ricetta risi e bisi preparata da Sergio Barzetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 6 maggio 2024. Ingredienti: - 320g di riso Vialone nano - 700g di piselli - 1 cipollotto - 60g di burro - 60g di pancetta - brodo - formaggio grattugiato - 1 mazzo di prezzemolo - alloro - olio evo - sale e pepe