Strudel ciliegie e ricotta di Barbara De Nigris
Ingredienti e procedimento della ricetta strudel ciliegie e ricotta preparata da Barbara De Nigris nella puntata di è sempre mezzogiorno del 1 maggio 2024. Ingredienti: - 250g di farina “00” - 125g di burro - 70ml di vino bianco - 1 uovo - 4g di lievito per dolci - 8g di sale Ingredienti per completare: - 30ml di latte - granella di zucchero - mandorle affettate Ingredienti per il ripieno: - 300g di ciliegie - 30ml di kirsch - 160g di zucchero - 2 tuorli - 5g di estratto di vaniglia - scorza di un limone - 200g di ricotta - 150g di yogurt greco - 40ml di panna montata - 30g di amido di mais