Tortellini panna prosciutto e piselli
Ingredienti e procedimento della ricetta tortellini panna prosciutto e piselli preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 7 maggio 2024. Ingredienti per la pasta: - 300g di farina tipo “00” - 3 uova Ingredienti per il ripieno: - 150g di lombo di maiale - 150g di mortadella - 150g di prosciutto crudo - 150g di formaggio grattugiato - 2 uova - 50g di burro - noce moscata - sale e pepe Ingredienti per condire: - 250ml di panna - 100g di formaggio grattugiato - 100g di prosciutto cotto - 100g di piselli - formaggio grattugiato - noce moscata - olio evo - sale