Wok di verdure falafel e salsa allo yogurt
Ingredienti e procedimento della ricetta wok di verdure falafel e salsa allo yogurt preparata da Francesca Marsetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 maggio 2024. Ingredienti per i falafel: - 400g di ceci - 100g di farina di ceci - 40g di cipolla - 1 spicchio d’aglio - scorza grattugiata di un limone - 20g di prezzemolo - 20g di coriandolo - cumino - olio di semi di girasole Ingredienti per le verdure: - 1 peperone - 1 cetriolo - 1 carota - 1 cipolla rossa - 1 zucchina - 150g di germogli di soia - 50g di semi di sesamo - katsuobushi - 50ml di salsa di soia - 200ml di olio di semi Ingredienti per la salsa allo yogurt: - 125ml di yogurt - 50g di senape - buccia grattugiata di un limone - coriandolo - sale e pepe - olio