Spaghetti al pomodoro

Ingredienti e procedimento della ricetta spaghetti al pomodoro.

Ingredienti:
- 400g di spaghetti
- 800g di pomodori Perini
- basilico
- olio extravergine di oliva
- sale

Preparazione:
Lavate i pomodori, tuffateli in acqua bollente per trenta secondi, scolateli, lasciateli intiepidire, eliminate la pelle, i semi e l’acqua di vegetazione e tagliate la polpa a pezzetti. In un tegame con l’olio scottate la polpa dei pomodori con il basilico per qualche minuto e salate. Cuocete gli spaghetti in acqua salata, scolateli, .amalgamateli al sugo preparato e serviteli nel piatto da portata con il basilico.