Mele glassate al mou

Ingredienti e procedimento della ricetta mele glassate al mou preparata a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti e procedimento della ricetta mele glassate al mou preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno.

Ingredienti:
- 4 mele verdi
- 500g di zucchero semolato
- 300g di panna fresca liquida
- 100g di burro
- 300g di mandorle pelate

Preparazione:
Lavate bene le mele e tenetele da parte. Fate sciogliere lo zucchero in un pentolino alto e stretto, versate la panna a filo precedentemente scaldata, mescolate energicamente e unite il burro, amalgamate ancora e togliete dal fuoco, poi lasciate intiepidire. Rivestite un vassoio di carta forno e tritate le mandorle. Infilzate le mele con uno stecco di legno, immergetele nella glassa, passate la base delle mele nelle mandorle premendo leggermente per farle aderire. Adagiate le mele glassate sulla carta forno e lasciatele raffreddare.