Maionese senza olio al basilico
Ingredienti e procedimento della ricetta maionese senza olio al basilico preparata a è sempre mezzogiorno.
Ingredienti:
- 3 uova sode
- 150g di yogurt greco
- 4 cucchiai di acqua
- 1 cucchiaio e mezzo di aceto di mele o succo di limone
- basilico fresco q.b.
- sale q.b.
Preparazione:
Cuocere le uova fino a renderle sode, raffreddarle e sgusciarle. Metterle in un contenitore alto con l’acqua, l’aceto di mele o il succo di limone e un pizzico di sale. Frullare con il mixer a immersione fino a ottenere una crema liscia. Aggiungere lo yogurt greco e continuare a frullare fino a ottenere una consistenza morbida e omogenea. Trasferire la maionese in una ciotola, aggiungere il basilico tritato finemente e mescolare. Conservare in frigorifero fino al momento di servire.
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