Salsa di peperoni arrosto

Ingredienti e procedimento della ricetta salsa di peperoni arrosto preparata a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti e procedimento della ricetta salsa di peperoni arrosto preparata nella puntata di è sempre mezzogiorno.

Ingredienti:
- 4 peperoni rossi
- 1 spicchio di aglio
- 80g di noci
- prezzemolo q.b.
- 2 cucchiai di olio evo
- sale e pepe

Preparazione:
Mettete i peperoni in cottura sulla griglia, cominceranno ad arrostirsi e quando per effetto del calore appariranno sgonfi e la pelle inizierà a separarsi, spostateli in una teglia a raffreddare. Quando saranno freddi pelateli, privateli delle eventuali parti bruciate, dei semi interni e trasferiteli in un mixer. Frullate i peperoni con l’olio, le noci e l’aglio. Salate e pepate. Servite la salsa di peperoni con crostini di pane e prezzemolo tritato.