Burrata in crosta della zia Cri

Ingredienti e procedimento della ricetta burrata in crosta preparata dalla zia Cri a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti e procedimento della ricetta burrata in crosta preparata dalla zia Cri nella puntata di è sempre mezzogiorno del 12 novembre 2024.

Ingredienti:
- 4 burrate
- 2 rotoli di pasta sfoglia
- 250g di prosciutto cotto affumicato
- 150g di patè di olive verdi
- semi di sesamo
- uovo per spennellare

Preparazione:
Ritagliamo a metà un rettangolo di pasta sfoglia e spalmiamo sopra un velo di patè di olive. Adagiamo sopra del prosciutto cotto affettato, quindi posizioniamo su ogni metà una burratina intera. Arrotoliamo la sfoglia sulla burrata, chiudendo per bene le estremità. Spennelliamo con le uova sbattute, spolveriamo con semi di sesamo e cuociamo in forno caldo a 190° C per 20 minuti.