Spaghetti al burro 2.0

Ingredienti e procedimento della ricetta spaghetti al burro 2.0 preparata da Antonella Clerici a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti e procedimento della ricetta spaghetti al burro 2.0 preparata da Antonella Clerici nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 novembre 2024.

Ingredienti:
- 320g di spaghetti
- 150g di burro
- 8 filetti di acciughe
- scorza di limone
- sale

Preparazione:
In padella, facciamo fondere il burro. Uniamo le acciughe sott’olio, una grattugiata di scorza di limone e lasciamo insaporire qualche istante. Scoliamo la pasta al dente direttamente nel condimento al burro, mettendo anche un mestolino di acqua di cottura della pasta. Saltiamo per qualche minuto: deve asciugarsi l’acqua; la pasta diventa cremosa, risottata.