Ova alla Jova di Daniele Persegani

Ingredienti e procedimento della ricetta ova alla Jova preparata da Daniele Persegani a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti e procedimento della ricetta ova alla Jova preparata da Daniele Persegani nella puntata di è sempre mezzogiorno del 9 aprile 2025.

Ingredienti:
- 2 uova biologiche
- sale q.b.
- pepe q.b.

Preparazione:
Separiamo i tuorli dagli albumi. Con le fruste elettriche, montiamo a neve gli albumi con una presa di sale. Su una teglia con carta forno, spalmiamo metà degli albumi. Adagiamo sopra due tuorli crudi, delicatamente, creando degli incavi con il cucchiaio. Copriamo con gli albumi a neve rimasti. Spalmiamo sopra il tuorlo avanzato e sbattuto. Li cuociamo in forno caldo e ventilato a 180° C per 7 minuti; o in friggitrice ad aria.