Spaghetti al tonno di Antonella Clerici
Ingredienti e procedimento della ricetta spaghetti al tonno preparata da Antonella Clerici nella puntata di è sempre mezzogiorno del 19 novembre 2025.
Ingredienti:
- 300g di spaghetti
- 250g di tonno sott’olio
- 2 cucchiai di capperi
- filetti di acciughe
- passata di pomodoro
- olive taggiasche
- bottarga
- 1 spicchio d’aglio
- olio evo
- sale e pepe
Preparazione:
In padella, scaldiamo un filo d’olio con lo spicchio d’aglio. Uniamo le acciughe sott’olio e lasciamo che si sciolgano. Uniamo anche i capperi, il tonno sott’olio sgocciolato, le olive taggiasche e lasciamo insaporire, sbriciolando il tonno con una forchetta. Togliamo l’aglio ed aggiungiamo la passata di pomodoro (non troppo). Lasciamo cuocere per qualche minuto. Scoliamo la pasta e la saltiamo con il sugo. Serviamo con della bottarga grattugiata.
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