Funghi fritti

Ingredienti e procedimento della ricetta funghi fritti.

Ingredienti:
- 500g di funghi pleurotus
- 4 uova
- 200g di pangrattato
- olio di semi
- sale

Preparazione:
Pulite i funghi, eliminando la parte dura del gambo, sciacquateli, sgocciolateli e asciugateli con della carta da cucina. Passate i funghi prima nelle uova sbattute con un pizzico di sale e poi nel pangrattato, friggeteli nell' olio caldo su entrambi i lati, fino a quando sono dorati e croccanti, sgocciolateli e asciugateli sulla carta assorbente.