Pomodori ripieni di Chloe Facchini

Ingredienti e procedimento della ricetta pomodori ripieni preparata da Chloe Facchini a è sempre mezzogiorno.

Ingredienti e procedimento della ricetta pomodori ripieni preparata da Chloe Facchini nella puntata di è sempre mezzogiorno del 14 maggio 2024.

Ingredienti:
- 6 pomodori ramati
- 500g di macinato di manzo
- 100g di riso
- 2 cipollotti verdi
- 1 spicchio d’aglio
- ½ cucchiaino di cumino
- mix di spezie
- semi di anice
- olio evo
- sale e pepe

Preparazione:
Tagliamo via la calotta ai pomodori e, con un cucchiaio, li scaviamo all’interno. Nel mixer, mettiamo la polpa dei pomodori (quella che abbiamo scavato), il cipollotto a pezzi e l’aglio. Frulliamo. Alla crema di pomodoro ottenuta, uniamo il macinato di manzo, il riso crudo, il mix di spezie (chiodi di garofano, noce moscata e altro), i semi di anice o del finocchietto, pepe, sale e mescoliamo il tutto. Farciamo i pomodori con il ripieno preparato, chiudiamo con la calotta dei pomodori e li posizioniamo all’interno di un tegame. Irroriamo con un filo d’olio e accendiamo a fiamma bassa. Copriamo e lasciamo cuocere 1 oretta circa, oppure in forno caldo a 150° C per 1 ora e mezza.