Le ricette di è sempre mezzogiorno

Ingredienti e procedimento della ricetta pollo d’Oriente preparata da Francesca Marsetti nella puntata di è sempre mezzogiorno del 31 gennaio 2025. Ingredienti per il riso: - 250g di riso venere - zenzero - coriandolo - pepe - olio di semi Ingredienti per il pollo: - 500g di petto di pollo - 2 peperoni - 100g di anacardi - 50ml d salsa di soia - 1 peperoncino - 2 cipollotti - 1 spicchio d’aglio - 20g di zucchero di canna - 20g di amido di mais - 20g di zenzero - olio di sesamo

Ingredienti e procedimento della ricetta pasta al pesto rosso e mascarpone preparata da Andrea Mainardi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 31 gennaio 2025. Ingredienti: - 400g di calamarata Ingredienti per il condimento: - 200g di pomodori secchi - 100g di mandorle - 100g di pecorino - 300g di mascarpone - 2 salsicce - burro - 200ml di vino rosso Ingredienti per completare: - timo

Ingredienti e procedimento della ricetta rigatoni gratinati preparata da Antonella Clerici nella puntata di è sempre mezzogiorno del 30 gennaio 2025. Ingredienti: - 400g di rigatoni - 1 barattolo di pomodori pelati - 1 barattolo di acciughe - 100g di olive taggiasche - 50g di capperi - 300g di mozzarella - 1 spicchio d’aglio - formaggio grattugiato - olio evo - sale e pepe

Ingredienti e procedimento della ricetta zuppa di ceci e moscardini piccanti preparata da Michele Farru nella puntata di è sempre mezzogiorno del 30 gennaio 2025. Ingredienti: - 400g di ceci - 500g di moscardini - 20g di concentrato di pomodoro - 500g di passata di pomodoro - 1 cipolla - 1 patata - 100ml di vino rosso - 30g di pomodori secchi - 1 peperoncino - aglio - alloro - prezzemolo - olio evo - sale Ingredienti per servire: - pane casareccio

Ingredienti e procedimento della ricetta tagliatelle con burro e prosciutto preparata da Alessandra Spisni nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 gennaio 2025. Ingredienti per le tagliatelle: - 300g di farina “00” - 4 uova Ingredienti per condire: - 200g di prosciutto crudo - 150g di burro - 1 bicchiere di vino bianco - 1 bicchiere di brodo di carne - salvia

Ingredienti e procedimento della ricetta pizza grassa ternana preparata da Fulvio Marino nella puntata di è sempre mezzogiorno del 29 gennaio 2025. Ingredienti: - 500g di farina tipo 0 - 10g di lievito fresco di birra - 250g di acqua - 7g di sale - 50g di strutto - 50g di pecorino grattugiato - 50g di guanciale a cubetti - 100g di ciccioli

Ingredienti e procedimento della ricetta polenta straordinaria preparata da Andrea Mainardi nella puntata di è sempre mezzogiorno del 28 gennaio 2025. Ingredienti per il sugo: - 6 guance di maiale - 1 carota - 1 cipolla - 1 costa di sedano - 50g di farina “00” - 200ml di vino rosso - 500ml di brodo di carne - burro - sale e pepe Ingredienti per la polenta: - 250g di farina per polenta - 1l di acqua - 100g di gorgonzola - 100g di taleggio - 100g di provola affumicata - 100g di formaggio grattugiato - burro